Ẩm thực Nhật Bản rất đa dạng, vừa đẹp mắt lại ngon từ vị. Văn hóa Nhật Bản là một trong những nền văn hóa đa dạng và phong phú nhất trên thế giới. Trong đó bao gồm cả những món ăn nổi tiếng ở Nhật Bản, niềm kiêu hãnh của đất nước hoa anh đào. Nếu bạn là du học sinh hay đơn giản chỉ là khách du lịch nên bỏ túi những món ăn mà Du học HQ mách bạn và thử một lần khi đến Nhật nhé!
1. Sashimi
Nhắc tới ẩm thực Nhật Bản 90% mọi người đều nghĩ đến Sashimi, đây là một loại món ăn truyền thống của Nhật Bản, được chế biến từ các loại hải sản tươi sống. Món ăn cũng là một nghệ thuật, Sashimi sẽ là nghệ thuật chế biến cắt những miếng thịt mảnh, mỏng và đều. Sashimi thường được làm từ là các loại cá như cá hồi, cá ngừ, hoặc các hải sản khác như tôm, sò điệp, được ăn cùng mù tạt và nước tương.
Sashimi không chỉ là một món ăn ngon mà còn được coi là một phần của lối sống lành mạnh của người Nhật. Sự kết hợp giữa vị ngọt, mặn, và tươi mát của sashimi khiến cho món ăn này trở nên đặc biệt và được yêu thích không chỉ bởi người dân địa phương mà còn bởi du khách quốc tế.
2. Cơm lươn (Unagi don)
Món cơm lươn nướng thơm lừng, xuất hiện trong vô số thước phim hoạt hình Nhật Bản nhưng cũng có ở ngoài đời thực. Cơm lươn là một món ăn ngon nổi tiếng ở Nhật Bản với mức giá không hề rẻ nhưng luôn “cháy hàng” ở mọi cửa tiệm.
3. Sushi
Khi nhắc đến ẩm thực nổi tiếng ở Nhật Bản, không thể không nhắc đến một biểu tượng của ẩm thực Nhật Bản đó là Sushi. Vượt ra khỏi ranh giới của một món ăn đơn thuần, Sushi là hiện thân cho tinh hoa nghệ thuật ẩm thực Nhật Bản. Từng viên cơm dẻo thơm kết hợp cùng những lát hải sản tươi ngon như cá hồi, cá ngừ, hay tôm và lớp rong biển nori bên ngoài, tạo nên một món ăn hài hòa và tinh tế.
4. Mì Udon
:max_bytes(150000):strip_icc()/life-changing-udon-with-soft-boiled-egg-hot-soy-black-pepper-FT-RECIPE0521-229d7b592c4f4c3bb45c742931045cb8.jpg)
Udon được xem là biểu tượng của sự bền bỉ và kiên nhẫn của người Nhật. Sợi mì udon dày, trắng và dai, tạo nên một hương vị đặc trưng và độc đáo khó quên. Để thưởng thức mì Udon, bạn chỉ cần đun sôi nước dùng, cho mì vào nấu cho mềm, sau đó thêm các loại topping như thịt heo, tôm, trứng và rau củ.
Mì Udon thường được kết hợp cùng nhiều loại nước dùng khác nhau, từ nước dùng dashi truyền thống đến các loại nước dùng hải sản, thịt gà hoặc rau củ. Sự đa dạng trong cách chế biến giúp mì Udon trở thành một phần không thể thiếu trong ẩm thực Nhật Bản và được yêu thích trên khắp thế giới.
5. Tempura
Tempura thường được làm từ các loại hải sản như tôm, cá hoặc các loại rau củ như nấm, cà rốt, bí ngô, cần tây… Đặc điểm của tempura chính là lớp vỏ bên ngoài giòn rụm, bên trong thịt tôm hoặc cá vẫn giữ được độ mềm ngọt. Vì vậy, tempura chính là một trong những món ăn nổi tiếng ở Nhật Bản, thường xuyên được xuất hiện trong mỗi bữa ăn của người Nhật.
Điểm độc đáo của tempura nằm ở sự kết hợp hài hòa giữa vị giòn bên ngoài và vị ngọt mềm bên trong, cùng với hương vị thơm ngậy từ dầu chiên và nguyên liệu tươi ngon. Bí quyết để tempura trở nên đặc biệt là sự cầu kỳ trong quá trình chuẩn bị bột và việc chỉ sử dụng những nguyên liệu tươi ngon nhất.
Tempura còn là biểu tượng của sự tinh tế trong ẩm thực Nhật Bản. Để thưởng thức tempura đúng cách, thực khách thường dùng nước tương nhẹ nhàng để tạo vị thanh mát, cùng với một ít gừng băm và củ cải trắng. Tempura thường được thưởng thức ngay sau khi chiên để cảm nhận được vị giòn tan và hương vị tươi ngon nhất.